來自紐約─薩克斯風大師 羅夫拉拉瑪 爵士三重奏 │沒有鋼琴!沒有和聲樂器!挑戰最難的三重奏形式
9/15 THU 9PM @ Taipei Blue Note
▶訂位專線:(02)2362-2333
▶演出訊息:http://bassistwei.pixnet.net/blog/post/44202517
邀請你一起來搖擺!體驗最原汁原味的紐約爵士!

目前分類:├紐約美食 (15)

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Mediterranean cuisine指的是地中海周圍國家的食物,一般又以南義大利與希臘為代表。不知從何時開始,由於科學家發現住在這些地方的人,平均壽命特別高,於是西方世界開始有不少人以地中海食物料理為飲食準則,希望能夠吃的健康。

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我的演出大多數都是商業場,大部分地點在各式各樣的俱樂部或是高價位的餐廳等等,顧客群以有錢人為主。在這種場合彈琴最大的好處之一,是不用花錢就能吃到價值不斐的各式食物,還有高價位的香檳和紅白酒。加上身處的圈子的關係,我吃到的又以義大利菜居多。今天來跟大家分享一下前幾天吃到的食物,這是Maggiano's Little Italy餐廳 ,總店在芝加哥,是一家全美都有的連鎖店,我去的則是紐澤西州的Hackensack分店,價位大概是中價位的水準。

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住在紐約,滿街經常都可以看見招牌寫著"Deli"的店,deli這個字是delicatessen的縮寫,這種店有點像是雜貨店,或是也賣食物的小商店。如果在紐約的話,所有我看過的deli店都賣火腿(醃製肉)類的食物,通常是稱磅賣,也賣cheese。這些西方世界的火腿和cheese都屬於冷盤類的食物,所以一般都會擺在一起販賣,被稱為cold-cut。火腿類的食品加上cheese,然後放些生菜夾在麵包中,就可以做成三明治,所以在紐約的deli就自然而然的成為三明治的代名詞,只要有deli就會賣現做的三明治。

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紐約是世界許多民族的大熔爐,在這裡你可以吃到很道地的各式異國食物,說到具有特色又好吃的東西,真的是說不完,其中孟加拉菜是我很愛吃的,經常上門光顧。

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Parisi Bakery -8

在紐約待了十二年來,變得很喜歡吃麵包,原因是這裡有非常好吃的麵包,而且你可以吃到世界各地的麵包。其中我最喜歡的麵包店之一,就是皇后區Astoria的這間Parisi Bakery。

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Prime Rib

這幾天是台灣過農曆新年的日子,大家都在大吃大喝,而我剛好這幾天有機會去費城表演,所以他們給樂手吃的牛排,剛好也就成為我另類的新年大餐。

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潮坊 003

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the_restaurant_001

為了避免連續討論一些爵士樂演奏的東西對一些網友來說太過無聊,部落格將不定期推出美食系列照片,主要是一些我去彈gig時,有些餐廳提供的餐點還不錯,趁機拍照下來的。台灣的網友也可藉此大概了解一下,一些餐廳都給樂手吃些什麼。

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紐約卡內基音樂廳 Redeye Grill 餐廳

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某日,在紐約某間台灣人開的超市中,竟然發現來自老家台南新化--由行政院輔導、貨真價實的——

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每當我和鋼琴手Lou Rainone、鼓手Seiji Ochiai(落合誠治)團練(rehearsal/session)結束後,如果大家一時想不到要吃什麼,我們通常會去位於紐約曼哈頓Grand Street的這家「好旺大飯店」用餐。因為中國城的食物價格相對來說便宜、份量又多,對窮樂手的荷包來說當然是比較好的選擇,而且這家店的口味不錯。但是台灣的食物一般來說較清淡,所以剛開始可能會不太習慣這裡的中國食物,重鹹、重油、重調味料的作法。不過這裡的廚師願意聽我的建議,把所有的料理改成少油少芡(台灣說的太白粉,這裡叫芡粉),基於以上的理由,好旺飯店便成了我們聚餐地點的主要選擇之一。

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自從在我們家附近找到一間好吃的PIZZA—Ashburton Pizza之後,已經連續好幾個周日都吃PIZZA了。原因是這間pizza店每逢週日都有優惠,只要買一個大的16pizza,就會附送一罐2公升的百事可樂(超大寶特瓶),對我來說,吃pizza似乎一定要喝加冰塊的可樂才行,而喝可樂則一定要喝百事可樂(Pepsi),喝慣了百事可樂,喝可口可樂時總會覺得有一股藥味。所以說,只要周日去買pizza,因為附送可樂,我也就省了一筆買可樂的錢,可說相當不錯。

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介紹完好吃的紐約BAGEL之後,接下來為各位介紹紐約的港式飲茶,這也是我在紐約常常吃的東西。

有別於台灣常用的字眼 ,這裡叫做dim sum(廣東話的「點心」)。長久使用下來,在英文中已經變成一個字了,老外也是這麼說。至於台灣的用法「港式飲茶」,我不知道這樣的說法正確與否,因為我的感覺是這種吃茶點的飲食方式,似乎一開始是從廣東過來的。

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